Receitas Dukan - Molhos e acompanhamentos - versão alemã

Molho Béchamel - (molho branco)
1/4L de leite desnatado
1 colher de sopa maizena
1 cubo de caldo de legumes ( baixa caloria)
sal , pimenta e noz-moscada. ( fazer do modo convencional)
Em uma panela adicionar o leite e a maizena, misturar bem, após misturar o caldo de legumes.
Levar ao fogo sempre mexendo bem até engrossar. temperar a gosto.

Meerrettichsauce
125 gramas de frischkäse 0,1% ou magerquark
1 colher de chá Meerrettisch
sal e pimenta
Misturar no mixer, ou com batedor -
Acompanhamento para peixe e carne branca

Jägersauce( molho caçador)
2 cebolas pequenas cortadas bem fininhas
3 colheres de sopa de vinagre
1 gema de ovo (batida)
2 colheres de sopa de frischkäse 0,1% ou magerquark
sal e pimenta
1 ramo de estragon
Em panela pequena colocar a cebola, vinagre e 2 colheres de sopa de água. Tampar e deixar cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Destampar e deixar mais 5 minutos cozinhando. Tirar do fogo e adicionar a gema de ovo batida e o frischkäse. Misturar bem e adicionar os outros temperos. Em uma outra panela maior com água quente,colocar a panela com o molho e continuar a misturar até ficar um pouco mais consistente.
Acompanhamento para peixes e carnes

Sauce hollandaise( molho para espargos/ aspargos)
1 gema de ovo
1 colher  de chá de mostarda
2 colheres de sopa de suco de limão
50 ml de leite desnatado quente
Preparar um banho maria - na panela menor a ser aquecida adicionar a gema do ovo,a mostarda e o suco do limão misturar bem até ir engrossando. Quando comecar a engrossar iniciar o acréscimo do leite quente, sempre aos pouco e misturando bem. deixar no banho maria até servir.
É o molho clássico para ser servido com Aspargos,e peixe. Também pode ser servido com espinafre e vagem.

Molho Branco 
1/8 L  de leite desnatado quente
2 gemas de ovo
150 g de iorgute 0,1% gordura
sal e pimentaa
Essiggürkchen ( a gosto)
Preparar um banho maria .Em uma panela adicionar as gemas de ovo, e bater com o batedor. Adicionar o leite quente aos poucos. Após adicionar o iorgute sempre batendo e levar a panela para o banho maria para iniciar o aquecimento. Temperar com sal e pimenta. Se for servir o molho com peixe, pode acidicionar o Essiggürkchen picado

Receitas Dukan - Molhos para salada - versão alemã

Algumas receitinhas para serem testadas ( Dukan)

Vinagrete Clássico
1 colher de sopa de mostarda dijon
5 colheres de sopa de acetato balsamico
1 colher de sopa de agua mineral
1 colher de chá óleo -
1 dente alho e 7 a 8 folhas de manjericão
em um vidro com tampa, misturar mostarda, balsamico e agua, depois adicionar o alho e o manjericao. Deixar na geladeira

Vinagrete com caldo de legumes
1 cubo de caldo de legumes  (de baixa caloria)
1 colher chá de maizena
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de mostarda dijon
diluir o caldo de legumes com 2 colheres de agua quente, depois misturar todos os ingredientes e misturar bem.

Maionese Dukan (sem oleo) rica em proteina / baixa caloria
1 gema de ovo + 1 colher de mostarda 7 ou 1 ovo cozido + 1 colher de mostarda
50 gramas de magerquark ou Frischkäse 0,1%
sal e pimenta

bater a gema do ovo com a  mostarda, ou triturar o ovo cozido com um garfo e misturar com a mostarda
Misturar com o quark ou Frischkäse, temperar a gosto com sal e pimenta.

DIE DUKAN DIÄT!

Uma coisa que adoro aqui na minha cidade (Nagold) é a biblioteca pública.

Lá eu pago uma taxa de 15 euros anuais e tenho acesso a empréstimos de livro,revistas, cds, dvds e brinquedos educativos infantis.

É uma coisa de primeiro mundo,dá gosto ter acesso a tantas coisas por um preço tão bacana. A única coisa ruim, é que os livros sao todos em alemao,e o meu alemao nao é assim tao bao :(

Ele está melhorando cada vez mais,mas confesso, sou muito preguiçosa para ler. Sei que a leitura iria me ajudar muito com novos vocabulários e etc... mas como meu corpo, preciso aprender a exercitar mais meu cerébro.

Logo esta foi uma das metas deste ano, ler mais livros em alemão.

Eu já li alguns, mas confesso poderia ter lido muito mais, se eu não ficasse tanto tempo na net!

Este ano vou melhor isso também,bora ler mais!!!

E para começar já peguei mais dois livros de dieta, mês passado até li um livro sobre uma dieta muito conhecida aqui na alemanha, a Dieta do Dr. Pape( emagrecer dormindo)

Hoje por sorte encontrei o livro da Dieta do Dr. Dukan, versão Alemã.

Já comecei a folhear e gostei muito das receitas.Acredito que seja muito diferente das receitas do livro versão em português, pois nele encontrei muitas receitas de molhos típicos daqui e da França. 

Vou começar a traduzir algumas receitas. 

Eu tenho muitos problemas com as substituiçoes dos alimentos. Com o livro vai ficar tudo mais fácil!
Eu andei pensando em fazer essa dieta por alguns dias, mas não vai rolar, vou aproveitar mesmo para aprender a fazer algumas receitas sem carboidratos, já que pelo menos isso venho mantendo, não como carboidrato depois das 17:00 salvo dias de TPM braba-( mas isso vai mudar!)

E tudo volta ao normal!!! (TPM)

 Toda esta fome e inquietação só podia ser causado por ela.  TPM, essa sim tem poder!!!
Eu que sempre achei que era desculpa das mulheradas, agora que entrei na casa dos trinta, tenho sentido muito o efeito que ela causa!Ainda bem que ela só aparece uma vez por mês!
Vou escrever tudo o que comi indevidamente,e o que deixei de fazer.
No próximo mês vou estar mais preparada

• desânimo,fiz  menos AF que gostaria.
• comi chocolate,nutella, bolacha e Brezel a noite :( (pior horário)
• Não anotei minha alimentação de forma adequada.
• Não comi frutas na quantidade que deveria.

Acho que já chega, tomara que eu tome vergonha na cara e cometa menos erros no próximo mês

Foi bem assim mesmo!!!

Sai preguiça...

Estou perdendo peso, mas a falta de sol, e o desânimo esta aparecendo por aqui!
O que me resta é cantar (Palavra Cantada)
Sai preguiça
Vai te catarSai preguiça
Aqui não tem lugar
Sai preguiça
Comigo não tem vez
Sai preguiça
Vai pegar outro fregues
tic tic tic tic tic tic tah
sai preguiça eu preciso trabalhar

Se conseguir, hoje ainda quero fazer este treino.
Eu comprei uns halteres como estes em promoção!!!

Até mais!

Fevereiro, me aguarde!

E assim começa o mês por aqui

Tabelinha de janeiro ( quase completa)

De janeiro a janeiro!!!!

Oi, alguém ai??

Eu fiquei bastante resfriada e deixei as atividades físicas de lado por uns dias até que eu me recuperasse totalmente.Acho que hoje será o dia de voltar a queimar minhas calorias de verdade!

Estou postando uma fotinha do inicio do mês de janeiro,acho que já dá para notar alguma diferença!

Estou feliz por fazer algo por mim, a muito tempo não fazia isso!

Outra coisa que me deixou muito feliz neste mês, foi ter terminado meu tratamento odontologico.

Há exatos 6 meses sofri um acidente aqui na Alemanha. Era para ter sido a nosso primeiro passeio de bicicleta com o Pedro.Por sorte ele estava na bicicleta do papai, pois a mamãe muito desastrada caiu, machucou todo o rosto e braço esquerdo e ainda perdeu um dente, com raiz e tudo. 

Fiquei 2 dias internada, e irreconhecível, meu bebe ficou dias sem brincar comigo, fiquei horrível!

Tudo isso foi tudo muito rápido e muito trágico, mas me fez perceber que era hora, de me levantar novamente,um dente não era nada.( PODIA TER MORRIDO, fui sem capacete, queria ficar bonita na foto)

Acho que é por isso que sinto muita vontade de me recuperar novamente, estou sentindo falta de me sentir bonita novamente.

Mas vou indo devagar, sem pressa, sem pressão...

beijao a todas!!!